上海のスープワンタン

中国のなかでもスープワンタンは上海人が一番よく食べるものです。日本の中華料理店では似たものは結構食べますがワンタンの大きなものはなかなかないと思います。写真の出来上がりを見てください。美味しそうでしょうわたしのベスト料理の3位までに入るものです。まず、ちんげん菜、しいたけ、キャベツ、ミンチ肉等を細かく刻んで塩、コショウ、醤油で味付けします。それをワンタンの皮で包んでいきますが、このワンタンの皮はなかなか売っていない。普通の皮はあるがこの写真の卵入りワンタンの皮はなかなかないので す。びっくり中国でもないのではないかな？私は神戸南京町の某店に頼んで送って貰ってます。大阪では天六の商店街で売っていますが神戸南京町の某店がこの料理には合っているのでそこから買います。ワンタンはゆでてスープを作って出来上がり、とにかく美味しいですよ。上海で食べるより私の作ったものが美味しい。エッヘンと、言う評判です。作り方を もっと知りたい方教えますよメールでもくれればお答えします。広げようワンタンスープの輪！！

おすすめ中華バイキング

9月の19日より上海にいましたので　9/22から24まで当社のツアーで上海にこられた方と昼食をご一緒することになりました。ただ人数がわたしを含めて3人　なにを食べにいくか悩むところなのです。中華料理は3人で食べに行っても　品数が食べれない。もともと一皿4－5人前なのです。で　思い出したのが花園飯店（5つ星ホテル）の2Ｆ中華レストラン白玉 蘭です。ここは　お昼は中華バイキング。オーダーバイキングのコースがあるのです。価格は日本円で1000円から1500円ぐらいです。オーダーバイキングを頼みました。一皿一皿が一人用になっているので品数がたくさん食べれます。10-15ぐらい頼んでも大丈夫ですよ。味は日本人むきにあっさりしてあります。とにかくここは　上海の中でも日本人がもっとも多く泊 まるホテルでこのレストランも日本語でＯＫです。わたしは　ここのえびちりソースが好き　えびが大きいしぷりぷりしてます。味は私が作るぐらいおいしい。（わたしはえびちりソースが得意）それとフカヒレワンタンスープこのフカヒレの味が日本では出せないのがくやしいです。人数の少ない方には　おすすめの昼食です。後で聞いた話ですが一緒に行かれた方は食べ 過ぎて夕食は　日本食のうどんで済まされたそうですよ。